6月28日消息，據(jù)媒體報道，英國科學家一項最新研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風險較低，而且咖啡的種類無關緊要，因為含咖啡因的咖啡和脫咖啡因的咖啡具有同樣的好處。
研究結(jié)果表明，喝咖啡的人平均每天要喝兩杯咖啡，包括脫咖啡因咖啡或速溶咖啡或研磨咖啡。他們患慢性肝病的風險比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的風險低20%，他們死于慢性肝病的可能性也降低了49%。
我們知道，肝臟是我們?nèi)梭w相當重要的器官之一，有著解毒排毒、物質(zhì)代謝等作用。
咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、單寧酸、生物堿、鉀、膳食纖維等各種營養(yǎng)成分，其中富含的多酚類物質(zhì)對肝臟有保護作用。
而咖啡除了養(yǎng)肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒，還有咖啡的確能降低某些肝病的發(fā)病率。
咖啡中除了含有大量的咖啡因外，還有一種叫做抗氧化劑綠原酸的生物活性化學物質(zhì)含量極高，這種物質(zhì)聯(lián)通咖啡本身富含的蛋白質(zhì)、氨基酸、甘油三酯、游離脂肪酸、鉀鐵鋅等共同作用于人體，能讓人體中谷丙轉(zhuǎn)氨酶降低，因此降低部分肝病的發(fā)病率。
責任編輯：Rex_13
