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“有多少同學會包餃子？”大連理工大學中心食堂二樓經理劉煒作為勞動課的授課教師，向同學們提問。在場的30余名學生，只有不到三分之一的同學舉起了手。這節勞動課的內容是包餃子。在面點師手把手指導下，同學們從不知所措到逐漸掌握技巧，一個個“姿態萬千”的餃子從大學生們的手中“誕生”。
“上完勞動課，更體會到一餐一飯來之不易，吃起飯來都覺得特別香！”同學們品嘗著自己親手包的餃子，內心充滿了勞動的喜悅。
大連理工大學將勞動教育與建設“節約型食堂”相結合，在各食堂設置“勞動育人”基地，食堂員工現場指導學生完成清洗、擇菜、切配、炒制等菜品制作全過程。勞動課開設兩年多以來，累計完成授課1800余人次，通過實實在在的勞動實踐引導學生主動勞動、尊重勞動、以勞動為榮。
學校建設工程學部建土2003班姜維蔓說：“我們今天在勞動課上才知道食堂師傅每天早上4點多就要開始準備早餐，我們習以為常的生活背后是普通勞動者的默默付出！”
物有甘苦，嘗之者識。通過勞動實踐鍛煉，學生們不僅學會了新技能，更切實體會到勞動者的辛苦。勞動教育既是一堂勞動技能課，又是一堂社情民情課，更是一堂勤儉節約課。感受過勞動的艱辛，同學們更能體會“粒粒皆辛苦”的內涵，才能更好地傳承勤儉節約的傳統美德。
大連理工大學堅持德智體美勞全面發展育人目標導向，將加強勞動教育納入學校“十四五”規劃總體布局中，廣泛開展園林維護、食堂幫廚、播種施肥、剪枝清掃等服務及生產勞動，不斷進行“勞動育人”多樣化探索，推出更多寓教于樂的勞動課程。
此外，學校將信息技術與現代食堂管理相結合，通過大數據手段分析全天各時段的就餐人數，監測峰谷人數，分析師生就餐規律，針對不同就餐時間段和就餐人數，合理調整供餐量和供餐頻率，不斷推進精細管理，從食品生產角度減少浪費，打造節約型智慧食堂。
同時，學校食堂也通過開展“光盤行動”，推出半價半份、計量式自助、自助餐等多種供餐模式，建立符合師生多樣化需求的餐飲保障體系，引導師生養成按需取餐、節約用餐的良好習慣。學校各食堂均配備打包盒、打包袋，方便師生將吃不完的食物帶走。各食堂、寢室中廳還設置了微波爐，為師生二次加熱食物提供便利，多措并舉讓“浪費可恥、節約為榮”觀念深植師生心中，讓勤儉節約成為校園文明新風尚。
（光明日報記者 吳琳 本報通訊員 杜佳）
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