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1月6日凌晨，深圳市寶安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場人聲鼎沸，來來往往的貨車上滿載著各類農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品。市場內(nèi)的各檔口正為一天的營業(yè)備足物資。清晨4點(diǎn)，農(nóng)批市場東二區(qū)的商戶王劍珊備好了牛肉丸、魚丸等10余種丸子，還備上了300多塊潮州豆干。
5點(diǎn)前后，王劍珊的檔口開始營業(yè)。“我這里以零售為主。各類丸子可以混搭購買，13元1斤；潮州豆干2元1塊，可以打火鍋，也可以煲湯。”王劍珊說，自己在這里已做了10多年，平時(shí)一天營業(yè)額大約兩三千元，節(jié)假日能賣四五千元。檔口每日營業(yè)至下午5點(diǎn)左右收攤。近一個(gè)月來，人流量逐步增加，生意也越做越紅火。
寶安農(nóng)批市場主體建筑共三層，一樓主營蔬菜、糧油、干貨副食品的零售和批發(fā)，二樓主營水果零售和批發(fā)，三樓則主要提供倉儲(chǔ)服務(wù)。“不論是果蔬肉菜，還是鍋碗瓢盆，只要是家中日常所需的，這里基本都能買得到。”寶安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉曉東介紹，寶安農(nóng)批市場自1997年開業(yè)至今，已成為深圳西部大型綜合農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，占地面積2萬多平方米，目前有1186家檔口營業(yè)，全天候24小時(shí)開放運(yùn)營，客流量每日保持在2萬人左右。“去年12月中旬以來，市場售賣情況明顯好轉(zhuǎn)，客流量顯著增加，日均銷售額500多萬元。”劉曉東說。
上午10點(diǎn)，餐廳經(jīng)營者黃貴蘭前來寶安農(nóng)批市場采買。“我家在附近經(jīng)營著一家餐廳，每天都會(huì)來這里采買物資。在這里買菜十分方便，蔬菜種類非常多，價(jià)格也相對(duì)劃算。”黃貴蘭說，得益于線上點(diǎn)餐平臺(tái)的發(fā)展，外賣訂單日益增多，為餐廳營業(yè)提供了保障。
“春節(jié)臨近，我們制定了保供穩(wěn)價(jià)的工作方案，各項(xiàng)工作有序開展。”劉曉東介紹，一方面，市場對(duì)銷售的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品加強(qiáng)預(yù)警監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注市場運(yùn)營情況和價(jià)格變化，一旦價(jià)格出現(xiàn)較大波動(dòng)就及時(shí)干預(yù)，并報(bào)送至市場監(jiān)管部門處理；另一方面，建立了保供應(yīng)臺(tái)賬，組織市場重點(diǎn)供應(yīng)商戶及時(shí)拓展進(jìn)貨渠道，確保市場運(yùn)行平穩(wěn)。
記者在走訪中了解到，目前寶安農(nóng)批市場的物資供應(yīng)相對(duì)平穩(wěn)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)不大。
“我們主要賣大米和食用油，以批發(fā)為主。所有商品直接從經(jīng)銷商或廠商進(jìn)貨，相比商超零售更實(shí)惠。”入駐寶安農(nóng)批市場25年的豐源糧油商店老板周麗琴說，“近期客流明顯回升，目前每日營業(yè)額是1萬多元。預(yù)計(jì)春節(jié)后銷售情況會(huì)更好。”前來買油的市民王大爺告訴記者，自己家住附近，每天都會(huì)來市場買菜，馬上要過年了，家里多備點(diǎn)米油。
記者在農(nóng)批市場各檔口看到，商戶門口都安裝了一塊電子顯示屏，實(shí)時(shí)顯示著商戶店鋪名稱、戶主、星級(jí)評(píng)定、商品檢測(cè)、售賣價(jià)格等信息。市場過道處還安裝有橫豎兩塊電子屏，詳細(xì)公布了相關(guān)負(fù)責(zé)人信息及聯(lián)絡(luò)電話、市場到崗人員信息、經(jīng)營戶統(tǒng)計(jì)分析、每日客流分析、食品快檢信息、實(shí)時(shí)交易數(shù)據(jù)等。“我們每天都會(huì)通過市場廣播系統(tǒng)、電子顯示屏及現(xiàn)場宣傳等方式告知市民物資供應(yīng)情況。一旦市民發(fā)現(xiàn)擾亂市場秩序的行為，可根據(jù)公示信息與相關(guān)負(fù)責(zé)人電話溝通、投訴。”劉曉東說。
“在市場日常管理中，食品安全是重中之重。”劉曉東表示，市場專門設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，組織成立食品安全監(jiān)督小組，通過檢測(cè)人員實(shí)行抽檢與巡查相結(jié)合的方式，確保食品安全。
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