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春暖花開(kāi)季，賞味正當(dāng)時(shí)。 3月16日，由煙臺(tái)市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“人間煙火氣 消費(fèi)春天里”美食節(jié)活動(dòng)在煙臺(tái)千禧會(huì)酒店舉辦。來(lái)自各餐飲企業(yè)的優(yōu)秀烹飪工作者，薈萃一堂，借此平臺(tái)進(jìn)行交流切磋，一同提高專(zhuān)業(yè)水平，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿、領(lǐng)航行業(yè)發(fā)展。
展出菜品
現(xiàn)場(chǎng)觀展
此次美食節(jié)設(shè)置了春季養(yǎng)生菜品發(fā)布會(huì)，會(huì)上，主辦方邀請(qǐng)到了100余位餐飲單位大咖，通過(guò)春季創(chuàng)新菜品、特色菜、養(yǎng)生飲品等，推介時(shí)令海鮮、時(shí)蔬、面點(diǎn)，并邀請(qǐng)到專(zhuān)家評(píng)委點(diǎn)評(píng)頒獎(jiǎng)。現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了春季養(yǎng)生菜品金獎(jiǎng)、優(yōu)秀指導(dǎo)老師獎(jiǎng)、團(tuán)體金獎(jiǎng)、特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)以及美食節(jié)優(yōu)秀參展商等。
當(dāng)日，多餐飲企業(yè)聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)同步啟幕，借此鼓勵(lì)引導(dǎo)100余家餐飲單位聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)推出“滿減券” “折扣券”“優(yōu)惠贈(zèng)送”等方式，提升線下客流和線上訂單量，提高進(jìn)店體驗(yàn)感。美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)與宣傳推廣，達(dá)到讓消費(fèi)者得實(shí)惠、讓企業(yè)獲流量的雙贏效果，從健康養(yǎng)生著手，促進(jìn)春季餐飲市場(chǎng)消費(fèi)，打好“2023春季促消費(fèi)”系列活動(dòng)第一戰(zhàn)！
現(xiàn)場(chǎng)舉行了“金蘋(píng)果”杯煙臺(tái)餐飲“六名工程”認(rèn)定活動(dòng)啟動(dòng)儀式，宣傳推介當(dāng)?shù)靥厣朗澈筒惋嬅c(diǎn)、名菜、名小吃、名宴、名師、名店。同時(shí)，主辦方還特邀到國(guó)內(nèi)各大型餐飲供應(yīng)商蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，創(chuàng)意舉辦了餐飲供應(yīng)鏈展銷(xiāo)，為餐飲企業(yè)提供發(fā)展新思路；多名非遺代表性傳承人受邀進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演，打造美食非遺品牌，助力餐飲市場(chǎng)回暖，實(shí)現(xiàn)從“技藝”到“文化”、從“非遺”到“產(chǎn)品”的轉(zhuǎn)變！
此外，煙臺(tái)市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)秉承傳承文明、效率優(yōu)先，在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)起了“反對(duì)餐飲浪費(fèi)，提倡節(jié)約”倡議，倡導(dǎo)煙臺(tái)市各餐飲單位達(dá)到反浪費(fèi)、促節(jié)約、嚴(yán)管控的目的。
煙火人間，風(fēng)味長(zhǎng)存。本次美食節(jié)活動(dòng)是集中宣傳展示膠東美食文化、特色餐飲品牌的重要窗口，也是一次提振消費(fèi)信心、打響消費(fèi)品牌、釋放消費(fèi)潛力的“美食嘉年華”。進(jìn)一步繁榮活躍了餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，引導(dǎo)和提升大眾餐飲消費(fèi)，推動(dòng)餐飲消費(fèi)加快回暖向好。為推動(dòng)千萬(wàn)家餐飲企業(yè)適應(yīng)新時(shí)代的到來(lái)，創(chuàng)新變革經(jīng)營(yíng)思路，適應(yīng)新消費(fèi)時(shí)代市場(chǎng)的需求做出重要貢獻(xiàn)！
記者 湯萌
責(zé)任編輯：王旭偉
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