5月10日，山東濟寧環西北里文創街區，20歲的店員佳芯身著華服在竹筒冰淇凌店里等待顧客。近年來，山東濟寧對優秀傳統文化進行持續創造性轉化、創新性發展，全力打造文化“兩創”先行示范區，許多年輕人在其中獲得了發展的空間和機遇。視覺中國供圖
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5月1日，浙江杭州，小河直街歷史文化街區，一名身著旗袍的店主在店內休息，該店以售賣二手老物件為主。中青報·中青網記者 張玉佳/攝
5月11日，北京前門，溫暖的baobao·青年書店舉行了一場咖啡愛好者體驗活動。實習生 谷曉涵/攝
2021年3月9日，北京三里屯，1992年出生的韓爽（右）在自己的漢服體驗館里錄制《唐宮夜宴》仿妝教程視頻。中青報·中青網記者 曲俊燕/攝
制圖：程璨
在江蘇省南京市的一家農貿市場，34歲的維吾爾族青年烏熱依木·喀日經營著自己的烤馕餅店。他還在一家短視頻平臺有自己的賬號，人氣不錯，每天都有不少顧客刷到短視頻來下單。
以前，烏熱依木·喀日是個短視頻“小白”，并不知道線上還有銷售空間。近期，得益于農貿市場所在的浦口區烈士塔社區和團浦口區委聯合打造的后浪創業服務中心的幫扶，他學會了做短視頻，烤包子、烤馕的視頻都上傳到了平臺，增加了銷售額，連每天的面粉用量都增加了。
短視頻平臺上的烏熱依木·喀日還時不時跳上一段新疆舞，或是表演一段飛餅的絕活兒。熱情洋溢的舞姿中，充滿了他對小店與生活的熱愛。
據國家市場監管總局統計數據，截至今年1月，全國登記在冊的個體工商戶達1.14億戶，約占經營主體總量2/3，帶動近3億人就業。
烏熱依木·喀日就是這億分之一，億萬小店一頭連著百姓的柴米油鹽醬醋茶，一頭連著就業，是城市煙火氣的“晴雨表”，更是承載著民生保障和經濟發展的“微細胞”。
據中國青年創業就業基金會相關工作人員的觀察，億萬小店的主理人多是像烏熱依木·喀日這樣的年輕面孔。近期，中青報·中青網的多位記者探訪了全國各地的50余家小店，感受小店年輕店主用勤勞打造美好生活的努力，觸摸小店經濟的韌性，也傾聽他們的發展愿景，希望秉持“服務青年成長”的辦報理念，助力青年小店成長。
“開家小店，販賣美好”
從去年夏天開始，四川成都錦江區的三色路夜市爆火。夜市一邊是后備廂特色小攤，另一邊是五顏六色的“露營風”帳篷攤。小小街道上共有上百家小店“入駐”，撲面而來的都是青春活力。
“我把成都所有賣燒烤的地方都跑完了，所有夜市也跑遍了，因為喜歡三色路露營風的自由氛圍，最后決定來這里。”“Ter妖麻辣燙”老板吳爽說。
今年2月初，吳爽和朋友一起擺了個“露營風”的大攤，有人賣兔腰，有人賣燒烤，有人賣生蠔，有人賣泡面。“單一品種很難做，大家整合一下，各種吃的都有，選擇多一些，也能留得住客人。”吳爽說。
三色路夜市的火爆更多源于其帶來的獨特社交體驗。這類與眾不同的消費感受，更容易在社交平臺上被分享、點贊，吸引更多志趣相投的人來打卡體驗。
“開家小店，販賣美好”，類似的創業宣言出現在不少小店的招貼畫中。作為兩個孩子的母親，90后王延曾在“寶媽”與“職業女性”的身份差異間苦惱過。
最近，她在南京鼓樓區金銀街的手工店開張了，這條僅200米長、約4米寬的小巷很有國際范兒。小攤上擺滿各色各樣的手工花束、鑰匙扣等，她還細心地將每個手工產品整齊擺放在木質小盒里。
金銀街離她家很近，走路僅需5分鐘。為了鼓勵“寶媽”群體在家門口創業、就業，運營方免除了她的全部租金。“換句話說，我在這里賣多少掙多少，都是自己賺的錢！”
生活中，她熱愛做手工，織一個玩偶需要數天，最后以60-200元的價格對外銷售。一來二去，許多顧客開始追捧起這些工藝品，如今她每月能賺1萬多元。
小店也是城市風景
小店不只獨美，也提供了很多就業崗位。以南京市為例，全市各類小店約有20萬家，帶動近百萬人就業。
在南京秦淮區熙南里的“當趣·無聲咖啡”店，大多數時間，顧客在這里聽到的是咖啡器皿碰撞時發出的清脆聲響和舒緩放松的輕音樂。
店里的咖啡師，是來自山西的鄭夢婷。兒時因病失聰的她幾年前來到南京學習咖啡糕點制作。畢業后，投了20多份簡歷都石沉大海，最終在這家咖啡店落腳。
在這家以“無聲”為名的咖啡店，顧客可以指著專門為她定制的牌子點單，“美式”“冰”只要連續翻動最多兩塊牌子。她每天的基本工資是40元，每賣出一杯咖啡都有提成，在南京的生活也開始穩定。
記者走訪發現，越來越多的城市小店不僅“活色生香”，也成長為傳承城市歷史文化、展現城市形象特色的窗口。
走進上海市泰康路的田子坊，仿佛穿越回20世紀八九十年代的上海老式里弄，小路兩側琳瑯滿目的小店精致又獨特。順著淡淡的香氣，能看見位于小巷深處的“香遇”沙龍香水店。這家創立于2015年的小店，主打讓客人自己調制香水香薰，打造一款獨一無二的專屬香氣。
“隨著國風文化的興起，客人更傾向于挑選有中國特色和上海特色的香水。”小店的調香顧問趙珂說，比如，“墨染梧桐影”和“秋風與桂”的香味，就讓人仿佛置身于上海桂花飄香、梧桐疏影的季節。
琳瑯滿目的紅酒，粗獷質樸的馬具，古色古香的油畫……在天津寸土寸金的和平區小白樓一幢小洋樓里，一家匈牙利紅酒咖啡店吸引著不少年輕人，其中不乏各種膚色、操著各國語言的外國朋友。
“洋老板”帝漢尼是一個帥氣的匈牙利小伙子。2014年9月他考入天津大學，攻讀碩士學位。迷上了中國文化的他畢業后決定留下來創業，開了以匈牙利紅酒為主題的小店，邀請年輕人來這里“品一口香醇的美酒，聊一聊異國的文化”。
賽道擁擠，努力的小店如何選擇
1993年出生的無錫姑娘王麗（化名）在南京的咖啡店已“搬家”3次。她記得，2019年前后，當地的咖啡店急速發展，似乎站在了風口，她和合作伙伴則定位做口感更好的、更打動年輕人的咖啡。
她將咖啡店創業首站選在明故宮附近。可沒過多久，房東就要求漲房租。還沒來得及再協商，房東就將門店轉租給了一家連鎖品牌的咖啡店。
一些連鎖店在直播平臺的美式咖啡每杯只要9.9元。王麗覺得這樣的價格不可思議，“他們把價格壓得太死，壓得我們這些小店都喘不過氣。”
后來，王麗也嘗試在熙南里開店，這里是南京新街口商圈南延和夫子廟商圈西延的交匯點，每月房租5000元。
作為一名曾經的策展人，王麗最初希望通過咖啡店向年輕人展示藝術的魅力。因此，她常常將展品在店內擺放，隔一段時間還會主動更換展品。雖然也引發了媒體的關注，但還是沒有換來客流量。
近年來，當地政府也出臺多項政策幫扶小店，發放消費券、減免房租、補貼等措施緩解了壓力，但也有一些小店沒有扛過來。年初，王麗還是把咖啡店搬到了租金更便宜的地方。
現在王麗的咖啡店深藏寫字樓中，穿過走廊才能找到。店鋪面積不大，簡單擺著幾張桌椅，客流量不大。
據王麗透露，一天營業額遠不夠支付房租、人工費用，咖啡店仍處于虧損狀態。開店以來，王麗與同事幾乎全年無休，每個節日，他們也會盡力辦活動、出新品，但收效甚微，“投入與產出不成正比”。
王麗分析，現在滿大街都是精品咖啡、獨立咖啡店，消費者可選擇的很多，整個行業已處于供過于求的狀態。
“一杯咖啡的好和壞，普通消費者不容易品鑒。”王麗說，這導致咖啡小店更多的時候不是拼品質，而是拼營銷。
談到之所以開咖啡店，王麗認為“是為滿足自己的社交需求”。她打趣地說道：“至少我們都愿意介紹自己是一個咖啡店店主，把朋友帶過來聚會。”
隨著咖啡小店向住宅小區及大中小學校園聚集發展，還有更多咖啡店“前赴后繼”。工商數據查詢平臺的信息顯示，我國現存17.7萬家咖啡相關企業，2021年至今新增6.7萬家，其中2021年新注冊2.6萬家，同比增加15.9%，2022年新注冊量持續同比增加37.7%至3.6萬家，截至3月初，2023年我國新增0.6萬家咖啡相關企業。
咖啡行業并非如同表面一樣繁榮。由于賽道擁擠，競爭激烈，部分品牌開啟價格戰，導致一些咖啡店成為競爭的犧牲品。
“從這個故事可以看出，創業的選擇與心理非常重要。”南京財經大學工商管理學院教授萬興說，青年創業者應在創業前期做好詳細的市場調研，精準把握市場需求，甚至可以創造需求，并著眼于電子商務等更廣闊的天地。
“一刻鐘便民生活圈”助力小店活起來
南京浦口區烈士塔社區書記孫歡歡是社區小店的觀察者，該社區3200戶居民中，從事服裝、餐飲百貨等小店創業的居民就有1200戶。
烈士塔社區是解放戰爭時期“三浦戰役”的發生地，歷史底蘊悠久，人文積淀渾厚，但“年齡”漸長、“活力”難繼也給社區治理帶來重重問題。如何幫助社區里的小店店主也是孫歡歡和同事重點琢磨的問題。
在移動互聯網時代，無論是線上網店還是實體商戶，以短視頻、直播帶貨等為代表的數字營銷已是大勢所趨。受經營理念、運營資金、專業人才等種種因素制約，以線下實體店鋪為主要形態的城市小店，普遍缺少線上營銷、觸網引流的數字營銷能力。“開播難、成本高、效果差”等問題，成為初創期的小店商戶觸網發展的痛點難點。
孫歡歡所在的社區與團浦口區委合作的后浪創業服務中心，成立了直播基地，推出青年成長計劃，建立了人設打造、賬號運營、視頻編輯等系列課程，源源不斷為社區小商戶輸送經營養分，壯大商戶主體運營力量，推動“一刻鐘便民生活圈”數字化轉型。
“一刻鐘便民生活圈”是以社區居民為服務對象，服務半徑為步行15分鐘左右的范圍內，以滿足居民日常生活基本消費和品質消費等為目標，多業態集聚形成的社區商圈。
生活圈中，診所、學校、藥店、健身點、市場、幼兒園等應有盡有，不僅暢通了城市經濟的“微循環”，也切實改善了市民的生活條件，提高了生活品質，給人們帶來了實實在在的便利。
近年來，隨著“一刻鐘便民生活圈”試點的穩步推進和探索，便利宜居的生活場景已經在多地呈現。
據統計，截至目前，國內80個試點地區已建設便民生活圈1402個，覆蓋居民社區2766個，服務居民3200多萬人。眼下，“一刻鐘便民生活圈”打造再獲加速。今年2月底，商務部發布消息稱，將在試點基礎上，開展三年行動計劃，全面推進便民生活圈建設，更好惠及百姓生活。
為了幫助城市小店提振信心、煥發活力，南京在打造“一刻鐘便民生活圈”的基礎上推出“小店計劃”，通過實施引流聚氣、數字升級、降本增效、便民服務、示范引領五大行動，推動小店經濟便民化、特色化、數字化發展。目前，已惠及各類小店10萬余家。
“小店計劃”啟動以來，南京市商務局聯合多家互聯網平臺集中優勢資源，幫助小店引流聚氣、拓展線上經營。其中，在抖音生活服務平臺開展的“特色暖心小店大聯播”，前期已為400余家小店進行直播推廣超500場，累計線上交易額超8800萬元。
此外，“小店計劃”通過評選一批特色小店消費場景和示范小店項目，鼓勵小店發揮個性自由、興趣圈層及首創精神的“先天優勢”，推動小店經濟特色化、個性化發展，涌現更多“小而美”“小而潮”“小而新”的特色小店。
最近，上海、杭州等城市也紛紛拿出助力小店恢復元氣的舉措，帶動消費提振。只有讓廣大小店活躍起來，激活城市發展的每一根毛細血管，才能為經濟運行率先整體好轉提供有力支撐。
數字化賦能實體小店破圈生長
森彥咖啡是一家藏在蘇州市姑蘇區雙塔市集里的咖啡店。 雙塔市集原本是一個普通菜市場，經過改造，這里不僅可以買菜，還能喝咖啡、看書，同時保留了蘇州傳統菜場中的裁縫鋪和鑰匙鋪，來打卡的游客絡繹不絕。
將咖啡店開在這里，也是主理人的“另辟蹊徑”。店長吳方琴說，點杯咖啡在市集里逛，或者帶著小吃回來喝咖啡，她希望給顧客提供一種慢生活。
長期研究餐飲行業的專業人士李世濤注意到，年輕人用鏡頭記錄下菜場動人的煙火氣，“種草”達人通過感性的文字賦予菜場更多意義。“我在這里排過隊”成為很多年輕人旅游打卡的社交儀式。
“那些充滿煙火氣的真實消費場景，隨著各種話題沖上熱搜，迎來裂變式的傳播效應。”李世濤說，菜市場走紅折射了年輕人消費行為的變化。一方面，由于直播、社交平臺的加持，到網紅店打卡成為游客必選項目；另一方面，菜市場也因品質和實惠讓顧客更放心。
萬興說，網絡購物曾一度沖擊線下實體小店。其實，小店也應該利用數字技術，提升競爭力。值得注意的是，實體小店的位置、情感優勢是網店不可替代的。
為了助力城市小店數字升級、破圈生長，南京市商務局啟動“百萬數字人創業計劃”，聯合平臺和技術企業，將數字人在直播、短視頻上的數字化優勢融入線下消費場景，提升實體小店的線上營銷和服務能力。
“一名員工運營多臺電腦，可以同時管理多個AI數字人直播間，既不需要主播、助播、場控、視頻等人力，也不需要拍攝設備和場地。”南京硅基智能科技有限公司創始人司馬華鵬表示。
“用數字人當智能主播將擁有廣闊的市場。”司馬華鵬說，疫情3年后，許多線下的小店受到強烈沖擊，“能熬過來的都不容易”。
作為南京炸串界的網紅品牌，喜姐炸串與硅基智能開展合作，希望可以用數字人直播在線上換取流量。他們利用智能主播平臺，開展不間斷的數字人直播。只需將產品圖片上傳至平臺，數字人便會對每一款炸串產品進行講解。
數據顯示，喜姐炸串累計直播14天，直播時長289小時，成交金額77918.38元，成交訂單數7424筆，成交人數3683人次，觀看人數81433人次。
“專業的直播團隊費用高昂，而數字人直播降低了直播的門檻。但是數字人并不搶占年輕人就業的空間。”司馬華鵬表示，數字人進入的是增量市場，去做其他人不愿意做或很少人在做的崗位。
“24小時持續在線，普通人是做不到的，但數字主播可以。未來，我們將借助政策的紅利，繼續做大做強，服務更多的小店。”司馬華鵬說。
培養更多了不起的“中國小店”
中國青年創業就業基金會相關負責人介紹說，從今年年初開始，從中央到地方都出臺了很多關于中小微企業的扶持政策。很多地方的政府工作報告都提及“小店經濟”。
據這位負責人介紹，很多小店從業者來自過去的832個貧困縣、160個國家鄉村振興重點幫扶縣。疫情期間，許多小店倒下，這個群體抗風險能力很差，人和店都是相對弱勢的。現實中，進城務工群體文化水平較低，缺乏相關技能，“當年一人打工全家脫貧，如果一人失業，將直接影響全家的經濟狀況。”
他分析，1家小店可能有1名店長、5名店員，這既是創業的平臺，也是解決就業的路徑，青年小店公益支持計劃應運而生。在青年就業創業領域，基金會已找到新的工作抓手——從小微企業入手，精準服務賦能小微企業，幫助企業增強內生動能，帶動青年就業，拓展大學生就業見習新渠道，這既符合當下時代需要和中央精神，也符合共青團關注弱勢青年的工作方向。
“全世界的中小企業大約為年輕人提供了80%的就業崗位。”萬興表示，在中國，各色各樣的小店是小微企業的重要組成部分。正是擺滿琳瑯商品的小攤、小店讓快速發展的中國找回獨屬于中華文化特色的人情味。
“在中國社會中，我們與他人之間有著各式各樣的情感紐帶。親人、朋友、校友等讓每一個人的關系都和諧而親密。”萬興說，既然小店找回了人情味，那么青年創業者也應該將人與人之間聯系的情感紐帶運用到經營創業中。商會、校友等群體都可以為小店提供幫助，支持它們生長。
萬興表示，青年創業者進行小店創業，機遇與挑戰并存。在此過程中，政府應堅持“有所為，有所不為”。在“有所為”方面，政府應為青年創業者提供信貸、公共政策制定等方面的支持。對于基層政府來說，他們應盡可能保障小店周圍環境的衛生、安全，定期為小店店主組織培訓，盡可能降低他們的經營成本。
而所謂“有所不為”，則是指政府應做“擅長做的事情”，對于公共事務之外的市場運營，應放手交給市場調節。小店店主可以利用市場手段獲得資源，在合法合規的前提下，政府不應橫加干涉。
萬興坦言，社會各界應該一起行動起來，運用互聯網、新媒體等多種新技術推動小店的經營與發展。通過數字信息技術，小店店主自身也可以實現產品的“微更新”，以提升門店的美譽度。
“在文化軟實力上要下硬功夫，要創造出自己的品牌效應。”萬興認為，小店越開越多，更要越開越好，真正培養起享譽世界的“中國小店”。
調研組成員：中青報·中青網記者 李超 王鑫昕 胡春艷 王一迪 張藝 實習生 尤強 李紫研
本報調研組 來源：中國青年報
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責任編輯：Rex_19
