“世界水獺日”，每年五月的最后一個(gè)星期三，由國際水獺生存基金創(chuàng)立，旨在呼吁人們保護(hù)野生水獺，關(guān)注他們的生存現(xiàn)狀。作為淡水生態(tài)系統(tǒng)的頂級捕食者，水獺主要以魚類為食。今年5月31日“世界水獺日”，當(dāng)專業(yè)的“烤魚專家”探魚，與同樣愛吃魚的水獺走到一起，又會碰撞出怎樣的火花呢？
5月31日，探魚與深圳紅樹林基金會（MCF）合作，聯(lián)手打造“護(hù)獺行動(dòng)”公益活動(dòng)，呼吁關(guān)注濕地環(huán)境的保護(hù)。此次“護(hù)獺行動(dòng)”，探魚向基金會一次性捐款15萬元，同時(shí)在5月31日至6月26日期間，提出“你吃一條魚，我也給水獺吃一條魚”的互動(dòng)概念，在全國探魚餐廳同步上線“與水獺一起吃魚”的“護(hù)獺套餐”，發(fā)掘出與年輕群體情緒溝通的新觸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)以美食為介質(zhì)、以吃魚為互動(dòng)場景的公益價(jià)值共創(chuàng)。
從環(huán)保出發(fā)，發(fā)掘公益場景下的情緒溝通點(diǎn)
濕地，與森林、海洋并稱為地球三大生態(tài)系統(tǒng)，被譽(yù)為“地球之腎”、“物種基因庫”，全球有超過40%的物種依賴它繁衍生息，是維持生物多樣性、凈化水質(zhì)的重要區(qū)域。
水獺是濕地生態(tài)系統(tǒng)中的頂級捕食者，對棲息地破壞和污染十分敏感。
我國主要有歐亞水獺、亞洲小爪水獺和江獺3種水獺，其中歐亞水獺是分布范圍最廣的水獺。受植被破壞、水體污染、過度捕撈等人類活動(dòng)的影響，歐亞水獺賴以生存的棲息地和食物不斷消失，最終導(dǎo)致該水獺種群在急劇減少。在最新發(fā)布的《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》中，歐亞水獺被列為國家二級保護(hù)動(dòng)物。
歐亞水獺種群數(shù)量的下降，也就意味著濕地環(huán)境的破壞和退化。保護(hù)它們，更是保護(hù)我們賴以生存的生物多樣性和寶貴的濕地資源。
探魚烤魚，作為中國烤魚行業(yè)的現(xiàn)象級品牌，勇于擔(dān)當(dāng)起作為引領(lǐng)者的社會責(zé)任，將公益的目光投放到濕地環(huán)境的保護(hù)上，在引領(lǐng)口味風(fēng)尚的同時(shí)，也致力于引領(lǐng)餐飲的綠色消費(fèi)生活方式。另外，探魚在品牌年輕化上，也在不斷探索中玩出新意，從音樂節(jié)到跨界聯(lián)動(dòng)，再到公益場景溝通，都是在與年輕人進(jìn)行基于產(chǎn)品的更深層次的情緒價(jià)值溝通。
基于此，探魚以“世界水獺日”為契機(jī)，以保護(hù)歐亞水獺為情緒落點(diǎn)，攜手合作深圳紅樹林基金會（MCF）打造“護(hù)獺行動(dòng)”，將吃魚消費(fèi)與公益責(zé)任感進(jìn)行嫁接，喚起消費(fèi)群體對濕地環(huán)境的關(guān)注和保護(hù)，展現(xiàn)自身企業(yè)責(zé)任感的同時(shí)，也賦予更多年輕群體的公益參與感和成就感。
據(jù)悉，這并非探魚在公益創(chuàng)意上的第一次嘗試，早在2020年，探魚就曾創(chuàng)造性的以“品牌聯(lián)合+創(chuàng)新菜品”的形式，向湖北地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品品牌伸出“扶農(nóng)”援手，讓需要幫助的地區(qū)受到更多人的關(guān)注。此次與深圳紅樹林基金會（MCF）的深入合作，探魚將目光投放在了濕地環(huán)境的保護(hù)上，除了向基金會一次性捐款15萬元，還最大范圍地卷入終端餐廳、消費(fèi)者，通過線上線下的趣味創(chuàng)意互動(dòng)，讓濕地環(huán)境保護(hù)得到更多關(guān)注，也進(jìn)一步強(qiáng)化了對探魚品牌的價(jià)值認(rèn)同。
不止于公益，深度連接消費(fèi)場景和年輕人群
企業(yè)做公益早已不是什么新鮮事，特別是ESG理念在中國快速發(fā)展的背景下，有越來越多的企業(yè)選擇將自身治理與社會議題、生態(tài)環(huán)境關(guān)聯(lián)起來。而在諸多行業(yè)之中，餐飲行業(yè)與生態(tài)環(huán)境天然有著密不可分的聯(lián)系，對生態(tài)環(huán)境的關(guān)注自然也是走在前沿。
以探魚所在的烤魚行業(yè)來說，食材的基因和品質(zhì)奠定了產(chǎn)品的口感，其中的每一道配菜和原料，更是能為烤魚“增光添色”，成就一道真正口感爽麻的烤魚。魚、配菜、原材料，其品質(zhì)高低是由生產(chǎn)、制作它的生態(tài)環(huán)境決定的，這也是為什么探魚要在珠江入海口自建潮汐活水養(yǎng)殖鮮活黔魚，要去到天水、昭通等環(huán)境優(yōu)美的地方采購花椒，要去到全國各地探索好的食材。
正是考慮到食材本身與濕地環(huán)境的強(qiáng)關(guān)聯(lián)，探魚此次與深圳紅樹林基金會（MCF）的合作，并沒有止步于捐款，而是將公益元素深深嵌入進(jìn)每一道烤魚菜品的消費(fèi)場景中。根據(jù)水獺愛吃魚的生活特性，捐款之余，探魚還提出“你吃一條魚，我也給水獺吃一條魚”的概念，巧妙地將顧客的吃魚消費(fèi)行為與環(huán)保公益捐贈的意識形態(tài)聯(lián)系起來。
能觸發(fā)顧客環(huán)保公益意識形態(tài)的“護(hù)獺套餐”，讓顧客享受烤魚美食的同時(shí)，還有定制開發(fā)的諸多可愛的水獺周邊。顧客到餐廳點(diǎn)購該套餐，就可以獲得一枚可愛的“護(hù)獺”徽章和一張水獺明信片形式的感謝信，而如果在線下餐廳參與更多活動(dòng)，還可以獲得一個(gè)水獺造型的環(huán)保袋。無論是徽章、感謝信還是環(huán)保袋，都深度融入水獺元素和公益認(rèn)證，使得小小的周邊禮品具有大大的紀(jì)念意義，也讓顧客的單次公益舉動(dòng)有了更持久的長尾價(jià)值，而這也將成為撬動(dòng)他們踐行更多公益行為的支點(diǎn)。
在“護(hù)獺徽章”帶給顧客榮譽(yù)感、成就感的基礎(chǔ)上，探魚還加碼賦予它延續(xù)性的“褒獎(jiǎng)”價(jià)值，即憑線上電子版的徽章，第二年5月的最后一個(gè)星期三（世界水獺日），就可以享受到店7.5折優(yōu)惠吃烤魚的福利。將“護(hù)獺行動(dòng)”延續(xù)到更長的時(shí)間刻度里，探魚加強(qiáng)了與顧客的溝通粘性，也推動(dòng)綠色消費(fèi)從認(rèn)知、意識層面到日常生活中的踐行。
“護(hù)獺行動(dòng)”，不僅僅是探魚的品牌公益行為，更像是探魚作為一個(gè)“指引者”，引導(dǎo)更多消費(fèi)者關(guān)注濕地環(huán)境的保護(hù)，并參與其中。在這個(gè)以公益為引子的指引過程中，探魚通過深度連接終端到店的每一位顧客，與他們完成了一次公益場景下的價(jià)值共創(chuàng)。
故此，探魚此次以歐亞水獺為落點(diǎn)的公益探索，被賦予了更豐富的內(nèi)涵，既展現(xiàn)了作為一個(gè)餐飲行業(yè)現(xiàn)象級品牌的擔(dān)當(dāng)和社會責(zé)任感，也極大程度地沿襲了自身長期以來的年輕化營銷路線。“公益+年輕化營銷”，探魚的創(chuàng)新探索，或許為餐飲行業(yè)的公益玩法提供了一個(gè)新思路，對餐飲生活方式起到很好的引領(lǐng)作用，未來將會有更多的餐飲品牌和消費(fèi)者加入進(jìn)來保護(hù)濕地、保護(hù)生物多樣性，將綠色消費(fèi)的社會風(fēng)向真正落到實(shí)處。
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