6月1日，位于永城經開區食品產業園的麥客多食品工廠內，面包的麥香、蛋糕的奶香撲面而來，出入的工作人員都穿著無菌服，就連進入冷卻區和內包區車間的空氣都要經過10萬級的空氣凈化。
據介紹，麥客多食品今年一季度銷售總額1.2億元，同比增長18%左右，面粉用量1400噸左右。
(資料圖)
麥客多食品是永城市“從面到食”發展的一項探索。自2016年3月，面粉產業健康發展試點工作開展以來，我市堅持差異化發展戰略，著力打造“小麥—專用粉—面制食品”加工產業鏈，提升產業整體效益和質量。
永城是國家糧食主產區的核心區、全國糧油百強縣（市）、全國優質小麥生產基地、全國超級產糧大縣和全國唯一的“中國面粉城”。近年來，我市堅決扛穩糧食安全重任，深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，小麥產量常年穩定在18億斤以上，已成為全國最大的面粉生產基地，圍繞糧食產業延鏈、補鏈，食品加工企業集群發展，許多食品企業連天加夜趕生產。
“今年一季度，訂單量明顯增長，大家都連夜趕制訂單。與訂單量增長同頻的還有優惠政策的支持，現在夜間低谷時段電價較低，比白天同時長生產相比節約了用電費用。”麥客多食品生產經理于尚富說。
作為第七批農業產業化國家重點龍頭企業，該企業擁有國內單套產能最大的手撕面包生產線、國際先進水平的食品生產線16條，建成投產現代化速凍食品生產車間，采用國內先進的成型、速凍、包裝設備，并自主研發紅豆卷自動成型機，擁有752個地縣級經銷商，產品深受廣大消費者青睞。
這背后便是永城致力產業倍增，實施三大改造，將農業資源優勢升級為食品“大產業”的持續努力。
永城市完善省市技改項目“一庫一系統”建設，強化協調服務，培育麥客多食品等企業為省級工程技術研究中心，為皇溝酒業、麥客多、鑫鼎食品等多家企業實施技術改造，推動生產換線，應用數字化技術提高食品企業的生產效率，促進企業加快轉型升級。同時，依托面粉、食品研發生產資源，促使企業與國內知名高校食品專家合作，聘請著名食品專家教授作為企業研發顧問。
通過科技創新和精深加工，一粒麥子可以被“吃干榨凈”：在前端提取8%生產速凍餃子粉，中間提取51%生產手撕面包專用粉，后端提取5%生產沙琪瑪專用粉，麥胚還可以用于生產蛋糕，麩皮用來生產雜糧餅干。
麥客多的轉型升級，是城市依托農業資源、壯大食品產業的一個縮影。
近年來，永城市以“糧頭食尾”“農頭工尾”為主要抓手，依托全國面粉城知名品牌示范區金字招牌和永城得天獨厚的富硒小麥粉資源優勢，以小麥生產加工為基礎，強鏈延鏈補鏈，規劃建設了食品產業園和富硒食品產業園，大力發展冷鏈物流、預制食品、速凍食品、休閑食品，推動食品產業向高端化、綠色化、智能化、融合化邁進，實現面粉與食品產業無縫銜接，打造了一條從“田間”到“餐桌”的全產業鏈。
目前，永城市有3家食品企業獲得“中國馳名商標”，32家企業獲得“中國知名品牌”“河南省著名商標”等稱號，已形成年加工面粉60億斤的能力，成為全國最大的面粉生產基地，具備20萬噸強化營養食品、5萬噸含酒飲料和10萬噸高檔休閑食品生產能力。
龍頭企業皇溝集團、遠征集團是中國馳名商標企業；麥客多食品擁有國內單套產能最大的手撕面包生產線和蛋糕生產線；華冠面粉全線引進瑞士布勒面粉生產線，日可加工小麥3000噸……坐落豫東、輻射全國的高端休閑食品生產基地已具雛形，面粉食品產業成為該市四大主導產業之一。
2022年，永城市食品加工產業年產值為76億元，真正實現了以“糧”興業富民。
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責任編輯：Rex_13
